blanco

Silver

Es el obtenido a partir de la segunda destilación del mosto de piñas a agave, al cual se le ha añadido agua de dilución con el fin de obtener un grado de alcohol específico. Se le denomina blanco o silver por su apariencia clara y transparente; es de sabor dulce debido a la miel propia del agave. Una vez destilado se procede a su embotellado a fin de conservar las cualidades naturales del agave, por lo que es la versión inicial y más pura del tequila. Se recomienda su consumo previo a las comidas, como un aperitivo, ya que es un estimulante del apetito. Ver cocteles.

Reposado

Es la clase más popular del tequila así como la más comercializada en el país y el mundo. Como su nombre lo indica, es el mismo tequila blanco que ha sido puesto en reposo un mínimo de dos meses y un máximo de doce en barricas de roble, a fin de ser susceptible a ser abocado. El resultado es una bebida con notas de madera y ligeramente aromático. Ver cocteles.

Añejo
Añejo

Añejo

Un tequila añejo es aquel que, según la norma, ha pasado en reposo un mínimo de doce meses y un máximo de tres años en barricas de roble o de encino, cuya capacidad máxima no debe exceder a los 600 litros. Al estar un mayor tiempo en contacto con la madera se intensifican las notas de madera y el aroma dulce. Ver cocteles.

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